Caldeiras Lagoa das Furnas – Isla de Sao Miguel – Azores – Portugal

Viaje Senderismo Azores 2017 con Gran Canaria a Pie – Del 13 al 18 julio 2017

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En las Islas Azores, existe una zona muy singular de la Isla de Sao Miguel. Se trataba de Furnas, y lo que la hace especial es que se cocina un cocido en una olla sepultada en el interior de la tierra.

Este lago se ha formado como la mayoría de lagos en Islas Azores, a partir de un antiguo cráter volcánico. Lo más llamativo además del lago es la nube de humo al fondo. Esa nube que parece de humo es exactamente la zona de las Caldeiras, y es realmente el vapor de las ollas o agujeros en las que se está cocinando el cocido.

Hay un amplio aparcamiento gratuito en la zona. Al llegar ya comenzamos a notar un olor algo desagradable, a azufre, que realmente recuerda al olor de un huevo podrido. También vimos charcos borboteando, mucho vapor de agua, agujeros en la tierra y otros agujeros que estaban cubiertos por montones de tierra. La verdad que era una escena nunca antes vista por mí, y algo desconcertante, como de otro mundo.

Caminando entre agujeros, no pudimos evitar asomarnos en los que estaban destapados. ¿Quieres saber qué había en el fondo? ¡Agua sulfurosa borboteando! Era la mar de curioso ver la escena. En estos agujeros es en los que se introducen las ollas gigantes de cocido, y se calientan con el calor de la propia tierra.

Y después también averiguamos que en los agujeros tapados, es donde se estaba cocinando el cocido. ¿Quieres saber cómo se prepara este cocido de las caldeiras o calderas de Furnas (Cozido Das Furnas)? Haz click Aquí.

Fuente información : http://wircky.com/cocido-calderas-furnas-islas-azores-que-es/

Turismo Azores : https://www.visitazores.com/es

Web de Gran Canaria a Pie : http://www.gcapie.es/