El Cocido Castellano Completo – Restaurante La Casona – Aguilar de Campoo – Palencia
(Localidades Camino Olvidado Santiago – Septima Etapa)
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Reportaje Fotográfico Camino Olvidado de Santiago del 06 al 18 Mayo 2025 (Siete Etapas unos 150 km en siete días)
Para celebrar el fin del Camino Olvidado de Santiago tocó una comida reconocimiento del exito del Camino con el plato rey de la cuchara castellana Un Cocido Castellano Completo, con todos sus Sagramentos, acompañado de vino y al final un exquisito postre “Todo un Gran Festín que me Dí”
El el Restaurante La Casona de Aguilar de Campoo recomiendo tomar el Cocido Castellano Completo, que sirven en una bandeja de barro separado los garbanzos, sopa y los sacramentos. Un menú barato de 12€ y en general bien,
Un cocido castellano completo con los “sacramentos” se refieren a la variedad de carnes y embutidos que se añaden al guiso, además de los garbanzos y verduras. Estos sacramentos, como la morcilla, chorizo, tocino, y otras carnes, son los que le dan sabor y contundencia al plato. La expresión “con todos los sacramentos” implica que el cocido se sirve con todos estos acompañamientos cárnicos.
El establecimiento, cuenta con una barra acogedora, que es el sitio de reunión de trabajadores y vecinos que aquí tienen un lugar de encuentro para disfrutar de unos buenos almuerzos y desayunos, elaborados al momento y hechos de manera tradicional y casera, utilizando materias primas de primera calidad y con productos de proximidad.
El Restaurante la Casona, dispone de tres comedores de estilo medieval, con capacidad total para 80 personas aprox., donde disfrutar de cualquiera de las especialidades, de una manera mas cómoda e intima.
Se podrán realizar reservas para cualquier tipo de evento o celebración.
La Casona, ofrece un menú diario y menú especial, con muy buena calidad-precio, así como una carta extensa de productos, para los que prefieran platos mas concretos.
